隕石入りの200ドルのウォッカは爽快な味わい

地球には毎日推定48.5トンの隕石が衝突している。幸運にもその大半は大気圏を猛スピードで進むうちに燃え尽きるが、古代の宇宙岩の小さな塊が数十億年にわたる旅の終わりに地球に衝突することもある。これまでに地球上で発見された隕石は約8万2000個だが、酒瓶になった隕石は1個だけである可能性が非常に高い。

ペガサス蒸留所は今年初め、シューティング スター ウォッカを発表しました。これは「普通コンドライト」隕石を注入した限定ウォッカです。1977 年にネブラスカ州で回収された 22.5 ポンドの「ハンツマン (b)」宇宙岩は、実際には 1910 年に地球に到達したと考えられています。当時、同じ組成の隕石が、その兄弟から約 3 マイル離れた場所で発見されたため、天文学者は、この 2 つはもともと、その頃に大気圏に突入して砕け散った大きな破片だったと理論づけています。

しかし、到着時期にかかわらず、ハンツマン (b) は最終的にアリゾナの仲介人を通じてペガサスの創設者マキシム・ジラルダンの手に渡りました。フランスのブルゴーニュ地方で何世代にもわたってワイン醸造を営んできた一家の後継者であるジラルダンは、地球上の原料だけでなく宇宙の奥深くから生まれた原料を使って実験することで、新しい会社を別の方向に進めたいと考えていました。

しかし、飲み物が月の塵のような味になってしまったら、創造性は限界があります。ペガサスにとって幸運なことに、それはまったく当てはまりません。 『Popular Science』誌の公式評価では、シューティング スター ウォッカは実に美味しいとされています。

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このブティック アルコールは、この記事の著者によって (複数回) 厳密に評価され、著者は自信を持って、このスピリッツはクラシックなウィート ウォッカのユニークなバリエーションであると結論付けています。シューティング スターには確かに湧き水の香りがあり、同様のウォッカと比較するとまだ少し刺激がありますが、驚くほど甘い風味が刺激をカットし、全体的に満足のいく爽快な味を提供します。ただし、今月初めにジラルダンが説明したように、ウォッカには砂糖が含まれていないため、隕石注入によってこれがどのように実現されたかは不明です。この酒にはほんの少しの発泡性さえあるかもしれません。

しかし、ウォッカにアルコールを注入する前に、実際にアルコールが必要です。ペガサスの蒸留プロセスでは、地元産のオーガニックなフランス産小麦と大麦、そして同社のブルゴーニュ蒸留所の地下約 150 メートル (約 492 フィート) の石灰岩層を通る地下河川から集めた湧き水を使用します。ウォッカができたら、次は隕石を混ぜる番です。

飲み物にアルコールを注入する歴史は数千年前に遡り、浸透拡散という比較的単純なプロセスに従っています。浸透拡散では、アルコールが添加物質の細胞壁に浸透し、風味の原因となる化学的特性の一部を引き継ぎます。アルコール注入に石や宇宙の岩石などの鉱物が含まれることはめったにありませんが、シューティング スター ウォッカのような酒類の風味特性に影響を与える有機物は驚くほど多く含まれています。

シューティング スターの最大 18 か月におよぶ浸出プロセスでは、アンフォラの使用が独特の風味をさらに高めています。多孔性のおかげで、テラコッタの容器は酸素を外側から通過させ、ウォッカと溶解する隕石鉱物の間の結合剤として機能します。

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もちろん、数十億年分の星間放射線にさらされた宇宙の岩石から作られた酒を飲むと、予期せぬ結果が起こるかもしれないと想像するのは簡単です。しかし、ためらっている試飲者たちの気持ちを楽にするために言っておくと、私たち自身を含め、私たちの周りのすべてのものは、少なくともわずかに放射能を帯びています。

結局のところ、すべての物質は星の成分からできており、地球上の隕石の塊よりもキッチンカウンターで検出される放射線量の方が大きいと考えられます。同様に、宇宙の岩石に含まれる放射性元素は地球に着地するとすぐに崩壊します。シューティング スター ウォッカの「ウォッカ」という部分は、おそらく最も不健康な成分です。

Shooting Star を 200 ドル払って試す価値があるかどうかは、結局のところ、飲む人が宇宙を味わいたいとどれだけ強く願っているかにかかっていますが、それは隕石のせいかもしれません。