ベーコンが月へ飛んだとき、または、#spacebacon

アポロ計画には、特に魅力的な点があまりありませんでした。たとえば、狭い空間や、原始的な排泄物収容システムを使用する際のプライバシーの欠如などです。食事も月面計画のもう 1 つの魅力のない側面でした。食べ物はフリーズドライでそのまま食べたり、宇宙船内で脱水して水で戻したりしました。いずれにしても、食事はすべて事前に計画されていたため、宇宙飛行士は食事をする時に選択肢があまりありませんでした。しかし、アポロ計画の定番料理の 1 つは、当時と同じように今でもおそらく喜ばれるでしょう。それはベーコンです。

アポロの食事を開発する際に考慮された項目のリストは印象的でした。生物学的観点からは、栄養、カロリー数、栄養バランス、吸収、宇宙飛行士の個人的な好みなどが考慮されました。より実用的な観点からは、食品の重量、調理にかかる時間、さらには温度や湿度までもが打ち上げ前に検討すべき事項でした。

つまり、アポロの食事は宇宙飛行士を幸せで健康に保ち、宇宙船が浮遊しても船を詰まらせないようにする必要がありました。各ミッションの前に、宇宙飛行士は好きな食べ物を選ぶことができ、その選択はおよそ 2,500 カロリーの栄養バランスのとれた食事にまとめられました。朝食、昼食、夕食のそれぞれに 4 種類の食事があり、ミッション スケジュールはそれらを順番に繰り返したため、飛行中は食事が繰り返されました。そして、プログラム全体を通して定番だったのがベーコンでした。もっと正確に言えば、ベーコン キューブです。

最初の有人アポロ計画であるアポロ 7 号では、食事の種類が最も少なかった。しかし、4 回の朝食のうち 3 回でベーコンが主食だった。飛行 1 日目、5 日目、9 日目の宇宙飛行士の最初の食事は、桃、ベーコン 8 枚、シナモン トーストの角切りパン、朝食ドリンクだった。4 日目と 8 日目の朝食は、カナディアン ベーコンとアップルソース、ストロベリー シリアル キューブ、シナモン トーストの角切りパン、朝食ドリンクだった。ベーコンがなかったのは、3 日目、7 日目、11 日目だけだった。

そして、どうやらクルーはベーコン スクエアを気に入ったようです。11 日間のミッションの終わり頃、朝食時にウォルト カニンガムはカプコンのビル ポーグに「10 日目にベーコン スクエアを食べると幸せになれる」とコメントしました。ベーコン スクエアは好評だったかもしれませんが、クルーは全体的に、甘すぎる食べ物を持ち帰りすぎたと感じて帰ってきました。

次のミッションであるアポロ 8 号では、朝食にベーコンが定番でした。毎日、ベーコン 8 枚か、アップルソースをかけたカナディアン ベーコン 1 皿で一日が始まりました。そして、彼らはそれをとても気に入りました。飛行 2 日目、ジム ラヴェルはミッション コントロールに、塩味の肉に対するカニンガムの感想と同じコメントをしました。「朝食にベーコン スクエアを食べると幸せ」。当直のコントロールは、「食べきれなかったら、持ち帰ってください。ここで食べきります」と答えました。史上初の有人月面ミッションの食事は、ベーコン スクエアと、クリスマス ディナー用に特別に用意したウェット ミール 1 品を除いて、乗組員にとってかなり味気ないものとなりました。

アポロ 9 号は宇宙でベーコンを食べるという流行を引き継ぎ、朝食以外の食事にベーコンが使われた最初のミッションとなりました。乗組員は 4 回の朝食のうち 3 回、4 日目と 8 日目の昼食、2 日目、6 日目、10 日目の夕食にベーコンを食べました。アポロ 9 号は月着陸船内でベーコンが食べられた最初のミッションでもありました。このミッションは何よりもまず、地球軌道上での月着陸船の試運転飛行でした。

メインの宇宙船である司令船とは異なり、月着陸船にはお湯がなかったので、食事はやや味気ないものだった。しかし、ベーコンはあった。月着陸船の宇宙飛行士、この場合はジム・マクディビットとラスティ・シュワイカートのために計画された 3 回目の食事には、宇宙飛行士 1 人あたりベーコン 8 枚が含まれていた。

アポロ 10 号では、食事が少し面白くなり始めました。この飛行の乗組員は、アポロ 8 号の宇宙飛行士がクリスマスに食べたようなウェット パックの食事を含め、60 種類以上の食べ物から選ぶことができました。この乗組員はベーコンの量が減りましたが、それでもベーコンを食べました。司令船でも月着陸船でも、各乗組員は朝食ごとに 8 枚のベーコンを食べました。

アポロ11号には、ウェットパックやスプーンボウルの食べ物など、アポロ10号よりもさらに多くの選択肢があり、70種類以上の食品から選ぶことができました。ニール・アームストロングは、4回の朝食のうち2回でベーコン8枚、1回でカナダ産ベーコンとアップルソースを食べました。4回目はベーコンなしでした。彼の乗組員はそれぞれ、朝食の1回でベーコンをソーセージパティと交換しました。しかし、この飛行ではベーコンスナックがありました。宇宙飛行士が食事パックを取り出さなくても、何かつまめるものをつかむことができる便利な「戸棚」であるスナックパントリーに、カナダ産ベーコンとアップルソースの3人前と、ベーコンキューブ8個入りの12人前が保管されていました。

アポロ 11 号は、もちろん、月面に着陸した最初のミッションでもありました。そして、これにもベーコンが関係していました。ベーコン キューブは、月着陸船に保管されていた食事の中にありました。そして、月面で食べる予定の最初の食事である食事 A は、ベーコン スクエア、桃、シュガー クッキー キューブ、パイナップル グレープフルーツ ドリンク、コーヒーで構成されていました。彼らは、静かの海に着陸した後、予定より少し早く、月面で史上初の食事を食べたのです。

次の着陸であるアポロ 12 号でも、かなりの量のベーコンが搭乗していました。乗組員の食事は、朝食の 4 回のうち 2 回はベーコン スクエア、3 回目はカナディアン ベーコンとアップルソースでした。残りの朝食にはソーセージ パティが付いていました。ミッション開始から 101 時間後、乗組員は月の裏側で今後の月面着陸について話し合っていましたが、そのときピート コンラッドのベーコンが彼の手から逃げてしまいました。「私のベーコンはどうなったんだ? 逃げてしまったんだと思うよ。」

アポロ 13 号には、食事に使える約 70 種類の食品も用意されていました。2 回の朝食ではベーコン スクエアが、他の 2 回ではカナダ産ベーコンとアップルソースが使われていました。アポロ 14 号では、ロブスター ビスクやピーチ アンブロシアなどの興味深い料理がいくつか追加されましたが、以前のミッションとほぼ同じ食事が提供されました。どちらの乗組員も、飛行中のベーコンについてはあまり言及しませんでした。

アポロ 15 号の乗組員は、同僚ほどベーコン スクエアを好まなかったようです。乗組員は、食事を作る際にベーコン スクエアを含む約 100 種類の食品から選ぶことができました。あるとき、ジム アーウィンとデイブ スコットは、ベーコン スクエアをアル ウォーデンに差し出しましたが、彼はそれを断りました。ベーコン スクエアは乾燥していて塩辛すぎると思ったからです。その後、アーウィンはスコットにおやつとしてベーコン スクエアを勧めましたが、スコットは代わりにコーヒーを選びました。その後、乗組員が地球への再突入の準備をしていたとき、ウォーデンはベーコン スクエアを捨てるつもりだと発言しました。飛行の終わりごろには、彼らのスナック パントリーも食べ残したベーコン スクエアを除いて空っぽでした。

アポロ 16 号と 17 号では、選択できる食品の種類が最も多く、ベーコンの役割は小さくなりました。ベーコン スクエアは、最後の 2 回の月面着陸ミッションの 4 回の朝食のうち 2 回に含まれていました。アポロ 16 号では、ベーコンは 2 回の昼食に含まれ、アポロ 17 号では 1 回に使用されました。また、両方のミッションで、スナック パントリーには 8 枚のベーコン スクエアが用意されました。前者のミッションでは 6 枚、後者では 9 枚です。両方の飛行で、宇宙飛行士はアポロ 7 号と 8 号のようにベーコンを褒め称えることはありませんでした。ベーコンに関する言及は、乗組員が特定の時間に食べていたものに限られています。

アポロ計画の定番だったベーコン スクエアは、実は月面計画より前から存在していました。ジェミニ計画で初めて登場し、朝食の定番でした。そしてベーコン スクエアはアポロ計画後も生き続けました。1990 年代には、NASA の宇宙飛行士も食事の選択肢にベーコン スクエアを取り入れていました。しかし、2002 年の食事プランにはベーコンがまったく含まれていませんでした。現在、ISS で宇宙飛行士が食べる最も近いものは、お湯で戻したフリーズドライのソーセージ パティです。

出典: NASA、アポロ計画の全プレスキット (アポロ 7-17)、アポロ宇宙船および空対地トランスクリプトの全記録 (アポロ 7-17)。宇宙でのソーセージ パティに関する最新情報を提供してくれた William Jeffs に感謝します。また、興味のある方のために、アポロ計画でよく食べられた食べ物のリストを示します。