科学が食品を測定する方法: チーズの伸びやすさ、バナナの放射線量など
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味覚は非常に主観的なものです。しかし、科学が関与する場合、物事を測定する必要があり、その測定は正確でなければなりません。 食品を正確に測定する方法は 11 通りあります。苦味は特定のスケールに基づいて測定でき、溶液中のショ糖の量も簡単に計算できます。チーズを伸ばして質感を測定する方法、ビールの色を透過する光の量で測定する方法、コーヒーの濃さをテストする方法など、もう少し難解な方法もあります。 _ クリックするとフォトギャラリーが起動します。 完全なコレクションについてはギャラリーをご覧ください。 |
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